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miércoles, 31 de julio de 2013

CREARÁN EN CUAUHTÉMOC COMITÉ PARA REPOSICIONAR IMAGEN DE GARIBALDI

México, D. F., a  14 de marzo de 2013






Garibaldi reúne cuatro patrimonios de la humanidad, que son: el tequila, la gastronomía, el mariachi y el territorio en sí mismo, es decir, la plaza.


La delegación Cuauhtémoc tiene como objetivo promover a Garibaldi y llevar su riqueza cultural y artística a todos los mercados populares y las plazas públicas de la demarcación, anunció el delegado Alejandro Fernández Ramírez.

Para tal fin, “se creará un comité que analizará toda la problemática de Garibaldi, y así recuperar todo el prestigio que merece a nivel nacional e internacional”, destacó el director de Desarrollo Económico y Fomento Cooperativo, Roel García Durán.

El jefe delegacional en Cuauhtémoc, Alejandro Fernández Ramírez, encabezará dicho comité que estará integrado también por el secretario del Trabajo y Fomento al Empleo del Gobierno del Distrito Federal, Carlos Navarrete Ruiz, con el fin de reposicionar la imagen de Plaza Garibaldi, como un lugar emblemático que identifica a todos los mexicanos.

García Durán, al inaugurar la 1ª. Feria del Mariachi “Garibaldi, lienzo de magia y color… con sabor”, afirmó que se trata de que los habitantes de Cuauhtémoc y las personas que visitan a diario la delegación valoren y conozcan los cuatro patrimonios de la humanidad que se concentran en Garibaldi, que son: el tequila, la gastronomía, el mariachi y el territorio en sí mismo, es decir, la plaza.

La explanada delegacional de Cuauhtémoc dará cabida los días 14 y 15  de marzo a la expoventa que albergará: espectáculos en vivo de música de mariachi, grupos norteños y jarochos, así como la venta de artesanías, y artículos para mariachi y la charrería.
Asimismo, se realiza una muestra gastronómica con los platillos más representativos como: el mole, el pozole, la birria, la carne asada y venta de discos.

Parte importante de la 1ª. Feria del Mariachi “Garibaldi, lienzo de magia y color… con sabor” es la muestra gastronómica con los platillos más representativos como: el mole, el pozole, la birria y la carne asada.
Artesanos de la zona realizan sus trabajos en la expo venta que se realiza en la explanada de la delegación Cuauhtémoc con artículos para mariachi y la charrería. 
A manera de impulso al intercambio cultural y turístico de las demarcaciones del Distrito Federal, en esta ocasión asisten como invitadas especiales las delegaciones de Iztacalco y Miguel Hidalgo para promover sus  zonas de interés entre los habitantes y visitantes de Cuauhtémoc.

En la inauguración de la feria se otorgó  un reconocimiento a la trayectoria de Antonio Covarrubias, secretario general de la Unión Mexicana del Mariachi y su promoción en pro de la música vernácula, por parte de las autoridades delegacionales y Aurea Zamarripa, secretaria de Honor y Justicia de la Asociación Nacional de Locutores.
Se otorgó  un reconocimiento a la trayectoria de Antonio Covarrubias, secretario general de la Unión Mexicana del Mariachi y su promoción en pro de la música vernácula, por parte de las autoridades delegacionales y Aurea Zamarripa, secretaria de Honor y Justicia de la Asociación Nacional de Locutores.

Esta feria, resaltó Roel García Durán, es para contrarrestar los efectos  adversos que hace unos meses generó la prohibición de la venta de alcohol en la vía pública, además de que el delegado Alejandro Fernández Ramírez quiere darle un impulso turístico   a nivel internacional  la Plaza de Garibaldi.

García Durán aseguró que Garibaldi sigue más vivo que nunca, ya que “Garibaldi no es sólo alcohol, es tradición, música, folclore, mexicanidad y cultura, y quienes desean degustar un tequila, pueden  visitar los bares tradicionales de la zona, como el Tenampa.


Roel García Durán, director de Desarrollo Económico y Fomento Cooperativo de la delegación Cuauhtémoc, durante la inauguración de la 1ª. Feria del Mariachi “Garibaldi, lienzo de magia y color… con sabor”.

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EN SEPTIEMBRE, EL CONGRESO GASTRONÓMICO SOSTENIBLE E INNOVACIÓN EN IBEROAMÉRICA

México D. F., martes 30 de julio de 2013.

  
•          Es parte de los compromisos con la ONU, por la distinción a la gastronomía mexicana
•          Ésta, es factor decisivo en la satisfacción del turista
•          Así lo anunció el Secretario de Turismo del DF, Miguel Torruco Marqués


Con el objetivo de desarrollar en manera planificada, integradora, innovadora y sostenible los productos y servicios de alimentos y bebidas que el turista consume durante su viaje, se anunció el “X Congreso Nacional Conpeht: Turismo Gastronómico Sostenible e Innovación en Iberoamérica”, a celebrarse en la Ciudad de México del 5 al 8 de septiembre próximo.

Al informar lo anterior, el Secretario de Turismo del DF, Miguel Torruco Marqués, precisó que el encuentro es parte de los compromisos contraídos con la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), a partir de que ésta designó a la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

En conferencia de prensa, dijo que de acuerdo a la Organización Mundial del Turismo (OMT), “la gastronomía de calidad, es un factor decisivo en la satisfacción, debido a que produce un recuerdo imborrable en la experiencia vivida por el turista” y, en ese sentido, dijo, la gastronomía es una motivación principal para el turista.

Añadió que la cocina de México reúne tradiciones gastronómicas milenarias de origen indígena, a las que se añadieron, a partir del Virreinato, los aportes de la rica gastronomía española. Y recordó que es resultado de numerosas influencias, entre otras: Asia, Medio Oriente, América Latina e incluso África.

El alto nivel socioeconómico y cultural del turista, continuó, demanda experiencias basadas en el patrimonio cultural e intangible de la humanidad, así como el consumo de productos locales de manera sostenible, complementado con un servicio de clase mundial e innovación en los servicios, rutas, productos y destinos que visita, a fin de lograr su completa satisfacción y, por lo tanto, su retorno.

Así, dijo, el Congreso Nacional de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (Conpeht) reunirá a especialistas de prestigio mundial, de tres naciones: España, República Dominicana y México, quienes impartirán conferencias magistrales, paneles y talleres y ofrecerán cursos de investigación y servicio.

Destacó que la Ciudad de México, según la revista Forbes, está entre las cuatro metrópolis más importantes del mundo, por la variedad y calidad de las propuestas gastronómicas que se ofrecen, junto con París, Madrid y Tokio. Y, según la clasificación internacional turística Michelin, cuenta con dos de los mejores 50 restaurantes del mundo: Pujol y Biko, además de otros mil 500 restaurantes de alta calidad turística.

“Esa es la importancia de la gastronomía. La Secretaría de Turismo del DF le apuesta mucho al producto gastronómico”, comentó el funcionario y enseguida anunció que en breve se darán a conocer siete –de un total de diez- productos turísticos más importantes, que ya han sido integrados, para fortalecer el atractivo turístico de la ciudad, entre los que –hizo notar-  es fundamental el tema gastronómico”, adelantó.

De esta manera, explicó, se hará una evaluación de la situación actual y futura del turismo y la gastronomía en los ámbitos mundial, nacional y local, en un encuentro con profesores y alumnos de universidades, escuelas e institutos de turismo y gastronomía del país, entre quienes se promoverá el intercambio de experiencias.

Se promoverán también, continuó, la vinculación entre organizaciones afines, empresas y prestadores de servicios turísticos así como la generación de nuevas ideas en alumnos y profesionales de carreras afines de los temas a tratar; entre otras: gastronomía, turismo, restauración, nutrición, sostenibilidad y cuidado del ambiente.

A su vez, el presidente de la Confederación Nacional Turística (CNT), Jorge Hernández Delgado, dijo que la competitividad de la industria turístico-gastronómica se logra mediante la capacitación y la educación turística, aspectos que, subrayó, el organismo a su cargo y la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo, (Conpeth) han desarrollado un trabajo muy intenso para alcanzar la profesionalización del sector.

Al respecto, el presidente de la Conpeth, Jaime Barceló –organismo que reúne a 40 instituciones de educación superior en turismo y gastronomía-, dijo que es necesaria la actualización tanto de planes de estudio como del personal docente y de los alumnos que se forman en éstas, además del estilo de servicio y hospitalidad propio del país.

El objetivo es reforzar las capacidades de todos estos actores del turismo para que tengan cada vez más presencia y sepan aprovechar los recursos que ofrece la tecnología y las ventajas de la interacción con, de manera que contribuyan a la superación de los niveles de competitividad internacional.

En su turno, el presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, José Luis Menchelli Jiménez, expresó su seguridad que la realización del Congreso servirá para fomentar el aumento de turistas a la capital de la República y hacia los diferentes destinos del país.

“Creemos que ha llegado el momento para que el turismo cree una transformación verdadera en este país”, dijo a su vez el representante de la  Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac). “Estamos muy complacidos con las autoridades gubernamentales porque hemos visto un cambio completo de estrategia sobre el turismo”, añadió.

Finalmente, el director del Centro Empresarial gastronómico Hotelero (Cegaho), Antonio Montecinos, hizo notar que los hoteles de la Ciudad de México disponen de establecimientos de alimentos y bebidas de primer nivel, que les permiten equipararse con los mejores restaurantes.

Y es que dijo, la gastronomía es también ya una motivación principal de los viajeros con un alto grado de exigencia que demanda experiencias basadas en el patrimonio gastronómico material e inmaterial: “Consumo de productos locales, de manera sostenible, con un servicio de clase mundial e innovación”.

Entre los especialistas que impartirán sus conocimientos se encuentran Jordi Tresserras, Alejandro Watson, Bolívar Troncoso, Antonio Montecinos, Felipe Carreón, María del Carmen Morfín, Ramón E. Martínez, Denise Costes, Mariano Castellanos, Ramón Vélez y Fernando Del Moral.

También, Francisco Mijares, Eucario González y González, Norbert Klippel, los Chefs Marta Zepeda, Beverly Ramos, Pablo Salas, Yuri De Gortari y Edmundo Escamilla. Y los Presidentes Nacionales Armando de la Cruz, de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, y Manuel Gutiérrez García, Canirac, entre otros.

En la organización del “X Congreso Nacional Conpeht: Turismo Gastronómico Sostenible e Innovación en Iberoamérica”, participarán el Consejo Mexicano Vitivinícola, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR), la Conpeht y el Centro Empresarial Gastronómico y Hotelero .

En la conferencia participaron, además del Secretario Miguel Torruco, el presidente de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo, (Conpeth) capítulo México; Antonio Montecinos, director del Centro Empresarial Gastronómico Hotelero, (Cegaho) y José Luis Menchelli Jiménez, de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles y Eucario González González, de la Canirac.



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miércoles, 24 de julio de 2013

DÍA DE MUERTOS EN LA RIVIERA MAYA

DÍA DE MUERTOS

Según la tradición Mexicana, cuando el ser querido pasaba a mejor vida como comúnmente decimos, es que el individuo muere y el espíritu aun anda entre nosotros. Las almas han dejado el cuerpo y así se supone la vida terrenal, en espera de la fecha en la cual los parientes les visitan en el lugar de reposo y les limpian la tumba, las resanan o pintan. Colocan flores nuevas y muchos hasta comen en estos recintos para sentirse cómodos en la compañía de sus seres del otro mundo.
Y es que esto nada tiene nada de tenebroso y es mas bien tranquilo agradable el poder colocar a nuestros seres que ya no están entre nosotros un altar con ofrendas.

Dos fechas marcadas ya en costumbres de cada año están  en los calendarios, para muchos es día de evocación, de recuerdos alegres ya no es tanta la tristeza, dolor o llanto, pues no es un motivo de este sentimiento la visita a los difuntos sino una visita cordial..



ALTARES Y OFRENDAS
Mientras que los altares y ofrendas son variados como variado son los estados de nuestro país Mexicano, algunas tradiciones se mantienen casi intactas. El altar con ofrendas es un acto respetuoso a la memoria de los muertos, el propósito es agradar a los espíritus con los alimentos predilectos del fallecido, de su bebida y hay quien hasta el puro prendido les pone. Compuestos por

Las velas simbolizan el alumbramiento para su camino y por cada alma recordada u olvidada. En muchos altares colocan el Copal y sal para purificar el altar y es agradable al olfato.
La Flor de Cempaxúchitl se riega desde la entrada como un caminito hasta llegar al altar en donde esta  de seguro uno de sus familiares haciendo oración y esperándolo para demostrarle su respeto y compañía.


VELACIÓN
El día Primero de Noviembre inicia con la velación de los angelitos. Esos muertos chiquitos que estuvieron con nosotros un tiempo pequeño o grande se les recuerda como Ángeles y aunque la tradición varia, las velas, flores y comida para recibir a las almas que regresan, destaquemos que los sentimientos se unen en uno Universal, el sentimiento de tristeza y perdidas unidos al gusto por tener la oportunidad de compartir muchos en familia el recordar a aquel o a aquellos que se han ido en este homenaje significativo.

Una de las tradiciones muy representadas en estas fechas sin duda se lleva las palmas el parque eco-arqueológico de Xcaret quien año tras año lleva a cabo la tradicional fiesta de muertos con mucho folklor, música y sabor. El dia 30 de Octubre al 02 de Noviembre se lleva a cabo esta tradicional costumbre mexicana!

El Parque eco-arqueológico Xcaret muestra de riqueza Mexicana; así como cultura maya en esos naturales recorridos arqueológicos.

La flora y la fauna, te acompaña en todos los recorridos arqueológicos, disfrutaras de actividades acuáticas como esas suaves y refrescantes corrientes de ríos subterráneos, dentro de los cuales te llevarán a lo largo de un recorrido de más de un kilómetro por las profundidades de la tierra; donde descubrirás antiguos cenotes mayas, mágicas cavernas, formaciones rocosas y fósiles marinos.

Además cuentas con la oportunidad de vivir la experiencia única como el nado con delfines, los tocadas y además ellos te llevaran empujándote desde las plantas de tus pies. Jugando conocerás de cerca de estos maravillosos mamíferos marinos.

Xcaret de noche "México Espectacular" es sin duda el mejor espectáculo folclórico de México y el más reconocido en el mundo.

Existen tantos atractivos en Xcaret que es difícil saber por dónde empezar, yo te recomiendo que llegues temprano para poder visitar todas las zonas interesantes como los aviarios, los jaguares, charrarías, pueblo y cementerio maya, son muchas actividades por realizar y terminaras con la cena en Xcaret de Noche

VEN A VISITAR XCARET!!
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Empresa de Multiaventura estrena nuevo tour turístico para bucear y hacer esnorquel en un barco hundido del siglo XIX

Una empresa de Multiaventura estrena un nuevo tour turístico para bucear y hacer esnorquel en un barco hundido del siglo XIX en Punta Herrero, en la Reserva de la Biósfera de Sian Ka’an

Explorando en los restos de la tragedia

Por CHANO MONTELONGO

La selva  lo invade todo. La pick up, lentamente y a trompicones, avanza por el tortuoso camino de arena. El color verde intenso de las palmeras y la flora se mezcla con la arena blanca de la playa y verde esmeralda del Caribe en su mejor versión, calmado y brillante. Son los tonos de la paleta de un pintor naif. Es en este momento cuando te das cuenta de que estás entrando en un lugar remoto, poco frecuentado. Junto a los guías de Mahahual Dive Centre vamos a Punta Herrero, atravesando la zona más remota del sur de la Reserva de la Biosfera de Sian Ka’an  hacia la última aldea de pescadores que guarda la esencia del auténtico Caribe mexicano.  Tras los cristales del coche, a lo lejos, sobre el arrecife, vemos una silueta siniestra, sobre la que rompen las olas… Es posible que sea lo que buscamos, los restos de un pecio del que los pescadores de la zona llevan décadas hablando siempre en voz baja…, el naufragio siempre supone una tragedia. 

En Punta Herrero nos espera un pescador con su barca para emprender viaje hasta el arrecife. Antes, Don Melchor, que lleva 59 años viviendo en este pequeño pueblo donde no hay censados más de medio centenar de vecinos, nos dice ese naufragio que buscamos es un antiguo barco de vapor que lleva allí, más de 50 años…, pero no cuadran las explicaciones, ya que los vapores dejaron de navegar a principios del siglo XX. El barco debe llevar allí más de un siglo. Ellos, los pescadores le llaman El Puchero, pero no hay documentación feaciente sobre este pecio, sólo se sabe que era un carguero que transportaba maderas desde Belice hasta México.

Es fácil encontrar el lugar, ya que, efectivamente, los restos que vimos desde el camino pertenecen al Puchero. El naufragio se produjo por encallamiento, o sea, que estamos hablando de aguas someras  y con las innumerables tormentas y huracanes, los restos del pecio han sido arrastrados sobre las partes más altas del arrecife. Habrá que tener cuidado con las corrientes de resaca y con la rompiente de las olas… El lugar es perfecto para las actividades de buceo y de esnorquel, siempre bajo la supervisión de los instructores de Mahahual Dive Centre y de los miembros de la Cooperativa Turística de Punta Herrero.


Nada más entrar en el agua los buceadores  se dispersan, es difícil elegir una dirección en medio de un escenario dantesco. El drama se dibuja aquí en forma de un entresijo de hierros y maquinaria pesada dispersa en una gran superficie. Los fotógrafos no sabemos por dónde empezar…, yo me voy hacia el norte y, a los pocos minutos, veo una enorme figura que parece una torre de vigía, erguida sobre el coral…, es la caldera y es cilíndrica, características de los grandes buques de finales del siglo XIX e inspiradas en las de las primeras locomotoras a vapor. Antes de que empiece a disparar, noto una presencia a mi alrededor, levanto la cabeza y veo que un pequeño cardumen de sábalos gigantes (de más de metro y medio cada uno)  se aproximan a mí curiosos…, en cuanto me ven levantar la cabeza del visor de la cámara, cambian de dirección y se pasean por detrás de la caldera disimulando. Uno de ellos me seguirá durante toda la inmersión. Dicen los pescadores que viven aquí permanentemente, confiados de que en Punta Herrero no les interesa su carne.

Si la caldera ya es espectacular, más lo son los enormes racimos de coral cuerno de alce que lo rodean. La naturaleza más salvaje y saludable de este pequeño rincón del  Caribe yucateco. Metro a metro avanzo entre los hierros retorcidos, los winschers, las tuberías metálicas y engranajes oxidados del viejo vapor, hasta que unas formas conocidas me hacen fijar la vista. Es una de las hélices…, caída, tirada sobre las chapas de hierro del casco. Es gigantesca, de más de cuatro metros de longitud. Por el tamaño de todo esto, este buque debía de medir más de 80 metros de eslora. Todos estos elementos del naufragio dan una atmósfera trágica y caótica al escenario y ni siquiera la abundante y alegre vida tropical que juega entrando y saliendo de cada agujero animan la panorámica. El drama del barco hundido lo inunda todo.

Más cerca del arrecife, en la zona donde hay que moverse con más precaución, el motor, con sus gigantescas vielas  al aire, parece querer ponerse en marcha en cualquier momento. Las olas rompen en su parte posterior, dándole un aspecto más amenazador, si cabe. 

Cuando he acabado mi trabajo en esta zona me dirijo hacia el sur, donde se supone que he de hallar la proa y en el camino me encuentro a mi socio y amigo Jorge Zamora, enredado entre los restos de la bodega, metiendo su cámara en los agujeros más inverosímiles. Nuestra instructora Eva le sirve de modelo improvisada. Encontrar la proa es fácil, sobre todo si el agua está limpia y ofrece más de 30 metros de visibilidad. Ahora parece una gran pirámide al final de las planchas y vigas de hierro caídas desordenadamente por el arrecife. Está boca arriba, pero antes de llegar a ella, un enorme ancla, del tipo Goliat (característica de los barcos de esta época), llama mi atención…, busco la otra, pero no la veo y continúo hacia la proa. El casco está completamente colonizado por corales duros, cabeza de cerebro y cuerno de alce…, precioso, es como una montaña puntiaguda que rompe tímidamente la superficie del agua. Bajo la proa descubro el otro ancla. Quedó bajo los hierros del casco. Ahora es refugio de cirujanos, de pargos y roncadores. El pecio siempre representa la muerte de un gigante para dar vida a los más indefensos.


De vuelta a la barca aprovechamos para navegar por el interior de la laguna, en la bahía de Espíritu Santo, lleno de pequeñas islas de manglar donde se refugian las langostas y una gran variedad de aves exóticas. Aquí  es fácil ver delfines jugando sobre las aguas mansas. También hay manatís, que hay que buscar, pero eso lo dejamos para otra próxima visita…, ahora nos espera un suculento plato de pescado fresco cocinado por Doña Irene en el único restaurante de Punta Herrero…, veremos atardecer en la bahía desde la agradable sombra de la palapa degustando una merecida cerveza fría, porque no hay lugar remoto en México donde no llegue una buena chela

Más información sobre este tour: 983 112 35 54 y www.mahahualdivecentre.com


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martes, 9 de julio de 2013

La Guelaguetza... Vive Oaxaca

La Guelaguetza es una celebración que tiene lugar en la ciudad de Oaxaca de Juárez, capital del estado mexicano de Oaxaca. La Guelaguetza forma parte de los cultos populares a la Virgen del Carmen, razón por la que se celebra los dos lunes más cercanos a la festividad católica de esta advocación mariana (el 16 de julio). Otro nombre con que se conoce la Guelaguetza es el de Los lunes del Cerro, puesto que el corazón de la festividad es el cerro del Fortín, que domina el centro de la ciudad de Oaxaca. La palabra tiene origen zapoteco, y se supone que designa la acción de ofrendar, compartir o regalar.
En esta celebración participan grupos folklóricos de las ocho regiones del estado, portando vistosos trajes que llevan orgullosos.
Las 8 regiones de Oaxaca: 1. La Costa Chica 2. Cañada 3. Papaloapan 4. La Mixteca 5. Sierra Sur 6. Sierra Norte 7. Valles Centrales 8. Istmo Tehuantepec
Cada una dando muestra de sus tradiciones.

La Guelaguetza se celebra cada año en los dos lunes después del 16 de julio, excepto cuando el primer lunes cae en 18 de julio, aniversario luctuoso de Benito Juárez. En ese caso, se posponen las celebraciones una semana y caen en 25 de julio y 1o de agosto (como ocurrió en 2005 y en 2011, aunque en 2005 no se respetó esta tradición, y se celebró el Lunes del Cerro el día 18) también se le conoce como guelaguetza al apoyo en especie (chile, maíz, frijol, etc) que es realizado en las comunidades cuando se realizan festividades, este apoyo es recíproco, es decir, cuando se le brinda a la persona que lo requiere, esta está obligada a devolver el apoyo que se le fue dado, las personas de las comunidades lo realizan como una forma de mostrar interés a sus costumbres o por lo que su familiar está haciendo o celebrando, por lo regular el apoyo de la guelaguetza se da en las fiestas, al igual que en los velorios, solo que el apoyo cambia, es decir que las personas que lo reciben ya no están obligadas a devolverlo, pues es tomado como una forma de demostrar el pésame por la persona fallecida. Guelaguetza es una palabra zapoteca que denota el acto de participar cooperando; es un don gratuito que no lleva consigo más obligación que la de la reciprocidad.





La Guelaguetza de los Lunes del Cerro se expresa en la ofrenda a la Ciudad de Oaxaca que hacen grupos representativos de las ocho regiones tradicionales:
Los Valles Centrales La Sierra Juárez (Norte) La Sierra Sur La Cañada Tuxtepec La Mixteca La Costa y el Istmo de Tehuantepec Cada delegación presenta una muestra de su patrimonio cultural a través de bailes que ejecutan al son de la música y los cantos que les son propios, vistiendo indumentaria de gala de sus respectivos pueblos. Al terminar, cada grupo distribuye entre el público su "Guelaguetza" compuesta por objetos característicos de sus respectivas regiones.

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sábado, 6 de julio de 2013

El Puente del Diablo



Se cuenta que por el siglo XVI en el poblado de Ixtla, en Morelos, enfrentaron la necesidad de construir un puente de piedra para cruzar el río Chalma en dirección al sur, ya que con frecuencia quedaban destruidos los puentes de troncos que usaban para tal tarea y había accidentes frecuentes pues las cargas que trasladaban eran cada vez más pesadas.
Así se reunieron trabajadores y empezaron a construir las zapatas para los pilares principales, usaron piedra de mamposta y arena caliza de la región. Avanzaron durante el día, llegaron a construir incluso parte de los pilares y al llegar la noche todos los trabajadores se dispusieron a regresar a casa con sus seres queridos para tomar un merecido descanso.
Cuál fue su sorpresa al día siguiente, cuando al volver al sitio de construcción la encuentran hecha pedazos, piedras, trozos del pilar regados por doquier como si una mano gigante hubiera simplemente sacudido las migajas de su mesa. El pesar se apoderó de sus ánimos, pero resignados se dispusieron a volver a iniciar el trabajo, nada había quedado de la labor de día anterior, cada piedra fue arrancada de su lugar de reposo y empezaron otra vez como el día anterior, desde el propio lecho del río.
Con pesar y desánimo, además de haber perdido algo de tiempo al darse cuenta de su desgracia en la mañana, avanzaron menos que el día anterior. Y llegada la noche se dispusieron a ir a cenar con los suyos y a dormir que muy merecido lo tenían.
Al día siguiente en medio de la conmoción general, volvieron a encontrar su querido puente hecho pedazos otra vez, el llanto y la lamentación eran generalizados, el desconsuelo embargaba a estos hombres trabajadores y a las esposas de algunos que apoyaban con la preparación de alimentos y otras tareas. El desastre era total, ahora debían ir a los poblados cercanos por más material, les quedaba poca cal para seguir preparando el mortero, la piedra que habían usado estaba regada tanto como a cien varas de distancia río arriba y río abajo, y en parte hecha polvo, decidieron intentar una vez más, pero ahora reunieron a más trabajadores, los que tenían hijos adolescente que fueran fuertes los hicieron venir, mientras los que tuvieran medios para mover material fueron por más a los pueblos vecinos. Estaban convencidos que al no estar terminado el puente, el propio río y el viento lo arrastraba durante la noche, y, si estuviera terminado lo más pronto posible sería más resistente. Y así lo hicieron, en un día con la ayuda de todos los hombres que pudieron reunir lograron terminar los dos pilares, siendo estos muy robustos debería soportar el ímpetu del río y del viento durante la noche.
Así pues volvieron a sus hogares con la eperanza de que al otro día podrían terminar con los pilares y poder hacer las dos trabes.
Pero no, todo fue inútil, al llegar el día siguiente al sitio del trabajo encontraron lo mismo, todo su trabajo regado por el río y los alrededores, una vez más el desconsuelo y la aflicción se apoderaron de sus corazones. Llenos de dolor acudieron al cura del pueblo y le contaron con detalles el problema. Este los escuchó con la paciencia de un padre con su hijo afligido. Cuando hubieron contado toda la historia el padre les dijo que el Diablo seguramente vivía en esa parte del río, que debían construir más arriba o más abajo. a lo que ellos inquirieron que eso era imposible pues tendrían que cambiar la avenida principal del pueblo  y eso sería costosísimo. A lo que el cura les contestó que entonces debían "negociar" con el Diablo, que tedrían que invocarlo, explicarle su dilema y rogarle que les permitiera construir el puente.
Decididos a hacer lo imposible por poder tener esa conexión con los poblados del sur, fueron esa misma tarde, invocaron al Diablo y cuando éste se presentó entre truenos horribles y viento, exclamando: —¡¿Cómo se atreven a molestarme, a mi, que soy el Rey del Mal?! Y uno de ellos, el más valiente se adelantó y explicó con energía pero sin desafiarle, pidiendo que los dejara construir su puente precisamente en ese espacio; El Diablo les dijo que ni lo pensaran, que a Él le gustaba ese lugar y que de ninguna manera lo abandonaría, que buscaran otro lugar; ellos le rogaron, explicando que ese era el único lugar donde podrían hacer el puente.
El Diablo se hartó y los dijo que se los permitiría si lograban terminarlo antes de que el gallo cantara en la mañana, confiando en que no habría manera de lograrlo, pues ya se acercaba el anochecer.
Contentos corrieron a buscar a todo el pueblos para trabajar juntos y poder lograrlo, trajeron al gallo más gritón y lo pusieron cerca, encendieron fuegos por todos lados para iluminarse, las carretas iban y venían con materiales, los hombres viejos ayudaban como podían, los niños les daban champurrado y gordas de maíz a los hombres para que aguantaran toda la noche trabajando, que las mujeres se afanaban en comales y ollas de barro preparándolos, los más jóvenes preparaban el mortero, los más fuertes transportaban y colocaban las rocas, la luna benigna los iluminó con fuerza y sin nubes, el clima era agradable pero no parecía ser suficiente, avanzaban, pero no lo suficiente, la luna ya empezaba a decaer hacia el occidente y los pilares aún no estaban terminados.
Se dieron cuenta de que avanzarían más usando menos mortero y rocas más grandes, así lo hicieron, se notó el avance, ahora ya estaban terminados los pilares, empezaron a formar el arco principal, el avance parecía cada vez más lento, pero pronto tomó forma dicho arco y colocaron el ramate.
Se siguieron escuchando los golpes de las herramientas en la roca, las voces de los hombres coordinando sus acciones, las mujeres dando la comida a los niños para que la llevaran a los trabajadores, los hombres viejos ayudando con la alineación, colocando mortero, los hombre jóvenes llevaban y traín material y ayudaban a romper la roca. Todos trabajaban con ahínco y no estaban dispuestos a que el Diablo acabara con su trabajo.
El lejano resplandor de Astro Rey se empezaba a adivinar por el oriente, Venus ya se veía franca cerca del horizonte, y el puente, ya estaba prácticamente terminado, era lo bastante sólido, faltaban los acabados y no se veía del todo bien, pero ya podía por lo menos ser usado con seguridad. Rápido provocaron al gallo golpeando sus fuertes costados y este cantó, haciendo que las lágrimas de muchos brotaran, lágrimas de emoción, pues, aunque aún les quedaba miedo de la ira del Diablo confiaban en que cumpliera su palabra.
Al oír al gallo el Diablo se presentó rápido y su carcajada burlona se vio interrumpida al ver el puente, algo mal-hecho, pero terminado. Éste tronó en maldiciones y amenazas, —Pero mi palabra vale— dijo. Dio un golpe al puente arrancando un trozo de la calzada y se fue.
Todos se abrazaron, gritaron, arrojaron sus sombreros al aire y lloraron de alegría, la prosperidad del pueblo descansaba sobre esos pilares. Con la tranquilidad de que el Diablo no volvería a dañar su puente terminaron de arreglarlo y darle los acabados apropiados, repararon la calzada, le pusieron guarniciones a la calzada y hoy, 4 siglos después, podemos admirar este puente de piedra tan valioso por su tradición y por la comunicación que permitió al pueblo —hoy ciudad—, de Puente de Ixtla, que cambió su nombre de sólo "Ixtla" por este puente.

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lunes, 1 de julio de 2013

Tacámbaro nombrado Pueblo Mágico

Tacámbaro es uno de los 113 municipios que conforman el estado de Michoacán de Ocampo, en México. Se localiza al centro del Estado, en las coordenadas 19º14’ de latitud norte y 101º28’ de longitud oeste, a una altura de 1,640 metros sobre el nivel del mar. Limita al norte con Santa Clara, Huiramba y Acuitzio, al este con Madero y Nocupétaro, al sur con Turicato, y al oeste con Ario.
Su cabecera municipal es la ciudad de Heroica Tacámbaro de Codallos la cual es una población a 55 kilómetros al sureste de Pátzcuaro, Michoacán,México con 25,665 habitantes, según los resultados del Censo de Población y Vivienda 2010. Su nombre significa “lugar de palmeras”. El lugar lleva el apellido del Gral. Juan José Codallos, quien luchó en la localidad a favor del federalismo.
Esta ciudad michoacana circundada de bosques, tiene clima templado; el cual se dice es uno de los mejores del mundo, es considerada como "el balcón de tierra caliente".
Uno de los sitios más interesantes para el turista es el santuario de la Virgen de Fátima, famoso por sus 4 pinturas con imágenes de las vírgenes refugiadas, las reinas de, Polonia, Hungría, Lituania y Cuba. donde también cuenta con una réplica del Santo Sepulcro, además en Tacámbaro se fundo la primera escuela norma rural mixta de todo latinoamerica. Los visitantes también pueden disfrutar de su basta zona eco turística como es la laguna de la Magdalena (embalse natural), el cerro hueco (zona boscosa decretada área natural protegida) y La Alberca (es uno de los tres cráteres volcánicos llenos de agua con los que cuenta Michoacán)
Su gastronomía está calificada como una de las mejores de Michoacán.
El 11 de abril de 2011, la ciudad de Tacámbaro recibió de parte del congreso del estado en sesión solemne en la explanada Nicolás de Régules, el nombramiento de Ciudad Heroica, a 146 años de la gesta heroica del General Nicolás de Régules y recientemente en 2012 recibió la distinción como "pueblo mágico"
Tacámbaro es un pueblo de origen prehispánico que fue conquistado por los Purhépechas entre 1401 y 1450 y perteneció al cacicazgo de Cuyuacán. En 1528 se otorgó en encomienda a Cristóbal de Oñate y posteriormente se constituyó en República de Indios. La evangelización en el lugar se inició con la llegada de los frailes agustinos Juan de San Román y Diego de Chávez.
En el año de 1535, aproximadamente, se fundó el pueblo de Tacámbaro y en 1540, se estableció la capilla y el convento adjunto. En 1631, se estableció el partido de indios, nombrándose a Tacámbaro cabecera del mismo. En esa época tenía ocho barrios y muy poca población, debido a las epidemias y principalmente la de 1575, que casi acabó con los indígenas del lugar.
En 1706 se designó prior de Tacámbaro a Fray Francisco de Fonseca, quien se dedicó a la reconstrucción del convento y a mejorar el poblado, trazado de calles, introduciendo agua, impulsando el comercio y consiguiendo solares para los españoles.
Después de consumada la independencia, en 1822, Tacámbaro se encontraba en ruinas y quemadas sus haciendas y ranchos inmediatos, tocó a sus pobladores, la ardua labor de reconstrucción. En 1828, siendo Gobernador Don José Salgado, se decretó la elevación de Tacámbaro a la categoría de Villa.
El 10 de diciembre de 1831, por la Ley Territorial de ese año se constituyó en municipio. El título de ciudad, lo obtuvo el 21 de septiembre de 1859 por decreto del entonces Gobernador, el General Epitacio Huerta, denominándosele Ciudad de Codallos. Los habitantes hicieron gestiones para que el nombre de la cabecera municipal fuera Tacámbaro de Codallos, mismo que hasta hoy conserva.
Durante la Revolución, a finales de 1919, se declaró a Tacámbaro capital del estado, siendo Gobernador el general Gertrudis G. Sánchez. Posteriormente los poderes fueron trasladados a Nocupétaro.

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