También uno de los nuevos atractivos del Festival del Chocolate, será el mercado del trueque, del cual dio explicación el coordinador de Turismo Agustín de la Cruz, y que consistirá en que los visitantes podrán canjear materiales reciclables, en proporción de 10 kilos para un kilogramo de grano de cacao con valor comercial de 50 pesos.
Ese kilogramo de cacao se podrá canjear posteriormente por diversos artículos de consumo básico y bocadillos, que tendrán su valor cotizado en volumen de cacao.
En esta edición, al Festival se le invertirán aproximadamente 7 millones de pesos, donde una parte provendrá del FIDEET, y otra parte de patrocinios, ya que se cuenta hasta el momento con la confirmación de Panificadora Bimbo como uno de los patrocinadores principales.
Para dar cabida a ese crecimiento, se usarán las naves uno y dos del Parque Tabasco, y en una de ellas se desplegará el festival gastronómico del chocolate en el sur sureste mexicano, en el cual se llevarán a cabo talleres y conferencias encabezadas por chef de al menos 10 países de Centro y Sudámerica, incluyendo a los nacionales.
Después del primer día de actividades en la Hacienda La Luz de Comalcalco, misma que estará celebrando su décimo aniversario, el Festival arrancará su programa en las naves del parque Tabasco del 21 al 24 de noviembre.
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